ВИНОДЕЛЬНЯ

По дороге, ведущей в Сан-Тропе, сквозь аллею из высоких платанов видны здания усадьбы «Domaine du Bourrian». 150 лет назад были возведены мощные каменные стены винодельни.  Все эти годы в них успешно производили традиционные провансальские вина. Но со временем здания и хозяйственные постройки обветшали, оборудование винного цеха устарело и пришло в негодность. Новые владельцы с 2015 по 2018 год провели полную реконструкцию зданий и производственного оборудования для того, чтобы винодельня смогла возродить свои вековые традиции. Уникальные старые строения и антикварное оборудование были сохранены в процессе реконструкции, что ещё более оттеняет современную оснащенность винного цеха. 

За монументальными дверями центрального здания прячутся старинные бочки из кавказского дуба, освещённые теперь новым светом. Стеклянная перегородка высотой в 7,5м разделяет пространство, спаивая воедино прошлое и будущее старинной винодельни.

​Современные системы охлаждения винограда, бочки из нержавеющей стали и системы автоматической терморегуляции помогают сделать органические вина без использования химикатов. Высококачественные сорта винограда позволяют создавать уникальные для Прованса розовые, белые и красные вина. Ежегодно винодельня будет производить до 250 тысяч бутылок вина. Вина будут хранится при оптимальных условиях в металлических цистернах, деревянных бочках и бутылках.

В процессе реконструкции часть бывших производственных помещений со старинными деревянными бочками и оригинальными бетонными цистернами, выложенными изнутри стеклянными плитками, были переоборудованы в залы для проведения дегустаций и мероприятий. Попробовать вина можно и на уютных террасах среди вековых платанов. 

​На 63 гектарах поместья осталась нетронутой редкая для современных агломераций флора и фауна. В лесу встречаются кабаны, барсуки, лисы и зайцы. На берегах Черепашьего ручья водятся черепахи и выдры.

По просторам полей важно расхаживают фазаны и цапли.

1/3

ВИНОГРАДНИК

Поместье, расположено у западного подножия холма Гассан на полуострове Сан-Тропе. Щедро залитые солнцем почвы и наполненный влагой морской воздух придают виноградным гроздьям неповторимый вкус и аромат. 24 гектара виноградников находятся в двух апелляциях: Côtes-de-Provence и IGP. Все участки соответствуют сертификации БИО, то есть возделываются без использования пестицидов и гербицидов. 

В апелляции Côtes-de-Provence произрастают сорта:

Верментино (Vermentino), также называемый Ролль (Rolle), Гренаш (Grenache Noir), Сенсо (Cinsaut), Сира (Syrah) и Тибурен (Tibouren). Количество и качество винограда именно этих сортов строго определяется регламентом апелляции Сôtes-de-Provence.

В апелляции IGP высажены сорта: Верментино (Vermentino), Вионье (Viognier), Гренаш (Grenache Noir), Сенсо (Cinsaut), Тибурен (Tibouren), Мерло (Merlot), и Мурведр (Mourvèdre). Сорт Верментино (Vermentino), позволяет создавать белые вина со сложным и богатым

ароматом и вкусом. Из винограда сорта Вионье (Viognier) получаются легкие белые вина с ароматом фруктов. Из сортов Гренаш (Grenache Noir), Сенсо (Cinsaut), Сира (Syrah) и Тибурен (Tibouren), создают композиции розовых вин с деликатным и насыщенным вкусом, традиционным для розовых вин Прованса. Сорта Сира (Syrah), Гренаш (Grenache Noir), Мерло (Merlot) и Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) предназначены для производства специальных красных вин пряного вкуса.

1/4
base.png

ПОДПИСКА НА НОВОСТИ

Подписывайтесь и получайте наши новости и отличные предложения

LOGO BIG for labels 1.png

Domaine

du Bourrian

ИНФОРМАЦИЯ

2360 Route du Bourrian,

83580 Gassin, France

 

+33 4 94 49 09 79

info@bourrian.fr

МЫ В СОЦСЕТЯХ

  • Facebook
  • YouTube
  • Pinterest
  • Instagram

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья.

Copyright © 2020 Domaine du Bourrian